四群點數法之，第四群，能量，碳水化合物
三大營養素，主要的能量源為碳水化合物和油脂。
蛋白質在大部份時間之下都是作為材料存在，所以不太可能視為能量源
（只吃第二群會出現問題，正正因為蛋白質當作能量的話利用率低）
而一個常見的爭議
到底，不吃飯，或者不吃澱粉，可以嗎？
首先 ... 米飯入面有澱粉，但並不代表只有傳統的主食才是澱粉
大部份植物的成份，都或多或少包括有澱粉
就算，只吃肉不吃飯或植物，肉類所包括的肝醣和肌醣都可以視為澱粉的一種。
要完全不吃澱粉？可以，每天只飲油吃油脂
不然，不可能會發生零碳水或者零澱粉的情況
那麼，到底每一個人，每天需要多少碳水化合物？
依然用舉例法。
一位大慨５０ＫＧ的女生，每天很休閒的生活，活動量偏低
所需要的碳水化合物，大慨為體重每公斤攝取３ｇ，即是說，１５０ｇ
扣除第三群的揮取（估計為３０ｇ左右），攝取量是１２０ｇ
女生的一拳，份量大慨為９０ｇ煮熟了的白米飯
其中，碳水化合物已經有３２ｇ
（參考，日本的資料，ＭＥＸＴ編號０１１０９）
所以，１２０ｇ左右的碳水化合物，大慨為四拳
而一碗飯標準大慨是１８０ｇ
每天也兩碗白米飯，已經是最大攝取額度。
要留意的有。
以上並不包括調味料中的糖份，也不包括飲料中的糖份，亦不包括第一群如果飲用奶類的糖份。
普普的一杯星巴克飲料，可以包括有２５匙白糖大慨１００ｇ
你的攝取額度，直接剩下２０ｇ
即不到一拳的飯量。
星巴克糖份參考：https://www.theguardian.com/…/cafe-chains-selling-drinks-25…
而以上碳水化合物的攝取標準，以運動員的份量參考
Position of Dietitians of Canada, the Academy of Nutrition and Dietetics and the American College of Sports Medicine，第十五頁
https://www.dietitians.ca/Downlo…/…/noap-position-paper.aspx
再補充一下，香港外食份量，每一碗大慨為２.5拳即２２０－２４０ｇ，每一碟份量約１.５碗，即大慨３５０ｇ，甚至有直接到４００ｇ一份。
如果你 #活動量不足，又 #喜愛飲料，你確定你還有吃飯的額度嗎？很多時侯，#對份量認知不足會發胖別要問原因
Search